Avant de réserver

Vous découvrirez le menu sur place

Ici, le menu ne se consulte pas : il se découvre. Le Chef compose une trajectoire culinaire qui évolue au fil des saisons, des arrivages et de ses recherches. Chaque expérience est unique et le menu est renouvelé tous les deux mois.

Ce choix fait partie de notre identité et de notre vision de la gastronomie : un repas où la surprise et la créativité ont toute leur place.

Allergies

Si vous avez des allergies ou restrictions alimentaires, merci de les indiquer lors de votre réservation.

On s’adaptera au possible aux restrictions et allergies.

Restrictions alimentaires

Par cohérence gastronomique et technique, nous ne sommes pas en mesure de proposer :

• des menus vegans,
• des menus sans protéines de lait,
• sans œuf.

Nous tenons à être transparents : certaines contraintes ne permettent pas de maintenir le niveau d’exigence que nous souhaitons vous offrir.

Les enfants

Nous ne proposons pas de menu spécifique enfant, cependant les portions peuvent être ajustées selon les besoins.

Retards et annulation

En cas d’empêchement, nous vous remercions d’annuler au moins 24h à l’avance, afin de permettre à d’autres convives de bénéficier de la table.

En cas de retard supérieur à 15 minutes, nous ne pouvons garantir l’ensemble du service.