Un voyage sensoriel à travers une cuisine d'auteur.
Pour les épicuriens curieux, qui recherchent une aventure culinaire à La Réunion
Mar-Jeu : 19h – 22h30
Ven-Sam : 19h30 – 22h30
Fermé : Dimanche & Lundi
Saint-Pierre, La Réunion
RESTAURANT GASTRONOMIQUE DÉCOMPLEXÉ
Inspirée du terroir réunionnais, du voyage et des souvenirs, chaque assiette convoque les cinq sens et cherche à éveiller une émotion.
Dans cette table intimiste de quinze couverts, le chef et son équipe composent avec ce que l’île offre — avec inventivité, curiosité et respect du produit — pour transformer la contrainte en créativité.
Nos expériences
Deux voyages culinaires, deux façons de découvrir notre cuisine d’auteur métissée. Chez Mêts-Tissés, le menu se découvre à table. Le chef et son équipe composent chaque expérience comme un voyage, à partir des produits du moment et des trouvailles de ses producteurs. Aucune carte, mais une cuisine vivante, créative et saisonnière, qui change tous les deux mois.
Traversée
5 temps
85 €
Un dîner gastronomique en salle, où chaque assiette célèbre le terroir réunionnais et les inspirations du moment. Une expérience raffinée, conviviale, portée par un service attentif et chaleureux.
Du mardi au samedi soir — disponible pour toute la salle
Évasion
7 temps
110 €
Laissez-vous emporter dans une expérience immersive et intime. Chaque plat est préparé, raconté et servi avec attention — un véritable dialogue entre gestes, saveurs et émotions, à vivre pleinement depuis votre table.
Du mardi au samedi soir — disponible pour toute la salle
Ce que nos convives en disent
Une expérience tout simplement incroyable. Le sens du détail est remarquable, tant dans l’esthétique des plats que dans le choix de la vaisselle, absolument sublime. Mais ce qui marque le plus, c’est la qualité exceptionnelle de chaque plat : cette capacité rare à créer quelque chose de nouveau tout en sublimant le plat d’origine, en en captant parfaitement l’essence. Nous avons vécu un moment inoubliable. Merci sincèrement au chef Julien pour cette expérience, et vivement la découverte de vos prochaines créations 🌸
Une expérience hors du commun ! Des plats subtils, une cuisine contemporaine gastro-stratosphérique avec des saveurs inspirées de la mémoire olfactive et gustative du Chef ! Une sublime parenthèse enchantée 🙂
Tous les plats étaient super bons, bien présentés et des fois surprenants ! L’ambiance trop sympa, l’équipe hyper gentille. Je conseille fortement :))
Quelle belle découverte ! Un menu du soir en 5 temps qui sublime les saveurs de La Réunion dans une interprétation gastronomique. Une équipe attentive et très sympathique, et un vrai plaisir de voir un jeune entreprendre un projet comme ça à St Pierre. On reviendra !
Une véritable pépite ! Ce restaurant offre une expérience rare. Avec seulement cinq tables, le lieu est volontairement intimiste et procure une atmosphère confidentielle et privilégiée. Le service est impeccable, précis et professionnel, avec d’excellents conseils en vins. Le menu dégustation à l’aveugle est un superbe voyage gastronomique : des saveurs maîtrisées, des associations audacieuses et de belles surprises à chaque plat. Un travail soigné, exigeant et passionné. Une adresse d’exception, à recommander sans hésiter. On reviendra vite !